五花肉绞好,榨菜切碎,所有馅料混合 面材料混合,揉光滑,下剂,擀成中间厚边缘薄的皮,像包包子一样包起来,然后压扁,醒10分钟,擀成很薄的薄饼,放锅里煎熟即可
压扁后必须要醒,否则会破。醒的时候面也会发起来一些。