准备好厨具,我在出差,住的是公寓,只有简陋的工具
大葱洗净改刀切段 葱油面最好用南葱,但是我住的地方只看见这种大葱,没办法出差,不能那么讲究了,有条件的小伙伴最好用南葱,就是小葱
锅里放油,冷锅冷油
把葱放进去,冷锅冷油,慢慢炸
同事准备好另一个汁水,就是调味汁,有盐,糖,生抽
调成汁,搅拌一下,尝尝,调一个适合你的味道
这边油也在炸着大葱,不用开大火,中小火
最后炸到这个样子,炸到焦,倒出备用
把锅烧热把刚才调好的汁水,倒入锅中,爆一下,酱油爆一下才更香,
就是这个样子的,我因为设备关系只能这样爆不出效果 煮开然后到出备用,也可以把汁水和葱油倒在一起,我比较喜欢分开放
热锅煮面,
放入面条,
煮熟捞出,倒入葱油和汁水,今天休息,我又吃点了生葱,嘿嘿😁
大葱冷油下锅