鸡蛋洗干净冷水入锅
水开煮转中火煮4分钟,再放洗干净的鹌鹑蛋煮2分钟
捞出冲凉水
准备好香料,我家里就只能找到这些,如果没有的可以少放几种。
立顿红茶叶6包
把鸡蛋都敲碎,这样煮出来的茶叶蛋纹路清晰
锅中放冷水加入茶叶包,香料,生抽,老抽,糖,盐。 水开之后转中火煮2分钟,放入鸡蛋和鹌鹑蛋,小火煮十分钟关火。
捞出泡一夜才能入味
第二天早上的鹌鹑蛋就很漂亮了
鸡蛋上出现了蜘蛛网纹路
至少浸泡12小时以上才能入味