家乡艾慈

首先把艾草洗干净备用

烧开一锅水，把洗干净的艾草放入锅里煮十分钟左右，捞起过凉水，然后挤干水份

放入料理机加适量凉水打成浆

把糯米粉倒在盆里，然后把打好的艾草倒进去揉至均匀，揉好的面团不沾手不沾盆，就可以包了

这个是炒好的花生，碾碎或者打碎都可以，看个人口味，这个应该在还没开始处理艾草之前要先把这些馅料备好

芝麻我买的熟的，没拍照，把芝麻打碎和炒好的花生碎＋备好的白糖倒进去搅拌均匀，馅料就完成了

包好的艾慈，我买的一次性油纸垫底，没有的可以用香蕉叶或者其它东西代替

烧开水后上锅蒸十五分钟即可

这个我做了一碟饺子形状，传统艾慈是圆形的