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超软奶酥吐司（内附奶酥教程）
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作者：
呜嘟呜嘟
用料
超软奶酥吐司（内附奶酥教程）的做法步骤
步骤 1
中种室温27度发酵60－70分钟
步骤 2
主面粉类分开称
步骤 3
粗膜加入黄油
步骤 4
搅拌出手套膜
步骤 5
面团发酵50分钟
步骤 6
分割150g发酵半小时
步骤 7
我用的150g吐司盒所以我分割成150g一个 具体多大按照自己所拥有的盒子来安排
步骤 8
擀面杖擀开成正方形
步骤 9
抹10－20克奶酥馅 抹均匀 以免包出来粗细不均匀
步骤 10
卷成圆柱
步骤 11
如果面团太软可以放冷冻20分钟整形效果更棒
步骤 12
中间均匀切成两半
步骤 13
交叉
步骤 14
两股辩编辫子
步骤 15
成品
步骤 16
我用的是150g小模具
步骤 17
发酵40－60分钟 八分满中种面团膨胀力很强
步骤 18
刷一层薄薄的蛋液一会上色更好看
步骤 19
撒上酥粒 入炉烘烤190/230 18－20分钟
步骤 20
奶酥做法 黄油糖粉奶粉称一起
步骤 21
搅拌均匀
步骤 22
分3次加入鸡蛋
步骤 23
最终成品
步骤 24
成品
步骤 25
下期浓香椰蓉吐司 记得加个关注
超软奶酥吐司（内附奶酥教程）的小贴士
基本上都新手也能很快上手 要是不懂记得留言提问呀。
菜谱创建时间：2020-04-04 14:52:02
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