一小把香椿芽洗净 鸡蛋洗净
将鸡蛋打散 将盐和糖溶于2瓷勺温水后加入蛋液内打匀
香椿芽入开水烫5-10秒取出亚硝酸盐 红色立即变得翠绿
捞出香椿芽切碎
将香椿芽拌入蛋液
热锅加入花生油后 倒入蛋液 转中小火 待蛋液半凝固后略作翻炒至金黄色即可关火
一口便能尝到春天的味道🍃