酥皮绿豆饼（色拉油版）

脱皮绿豆泡1小时以后，然后加半指节的水，电饭煲或者高压锅煮绿豆。

煮熟后，料理棒打烂它，俺家没有料理机，可怜的我丫。

倒进不粘锅，根据情况加油，黄油或者色拉油都可以。

根据自己的口味加糖，小火，不停翻炒。

炒到如图的状态，自然冷却。

水油皮的所有材料倒进面包机，揉出薄膜。

油酥的材料，也拌成团，盖湿布入冰箱。（此图为旧图，非色拉油）

薄膜揉出后，把水油皮和油酥平分成24份。

水油皮包裹油酥，搓圆。

一边搓，一边盖保鲜膜哈，此图为旧图，配方只有24个哈。

绿豆沙差不多50克左右，搓个球。（此图为旧图哈，是赤豆沙）

第一次杆皮，把面团杆成长条，从上往下卷起来，加盖保鲜膜。（注意右下角）

第二次杆皮，竖向再杆开，从上往下再卷起来。照片里面细长的是一卷，短短胖胖的是二卷。

这个皮比较湿，特别好包，先包成圆形，再压扁，刷水，撒芝麻。（此图为旧图）