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从面粉开始做～意大利面
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作者：
食在友趣
用料
从面粉开始做～意大利面的做法步骤
步骤 1
所有材料放在一起
步骤 2
揉成团，做得不多，所以手揉，不停地揉揉揉
步骤 3
松弛十分钟擀成面皮
步骤 4
撒面粉折叠切成丝
步骤 5
切成丝是方形的，可以用手搓搓搓就变成圆的面条了
步骤 6
开水下面煮三分钟焖一分钟捞出过凉水
步骤 7
锅里加油，放进过水的蔬菜（西兰花芦笋等）炒一下，再放油浸番茄两大勺，番茄酱两大勺，蚝油一勺，然后放面条进去炒均匀，最后撒胡椒粉～翻炒片刻出锅
步骤 8
火腿肠过水做成爱心状，定型翻面再煎熟
步骤 9
摸过盐的牛排空不粘锅下去煎一会儿然后倒油煎到表面发黄，摆盘即可，是孩子们吃，所以提前切小块儿了。
步骤 10
只要是吃这些根本不用催就吃干净了～
从面粉开始做～意大利面的小贴士
我用的是高筋面粉（更有韧劲） 意大利面没有放水，如果要做多就翻倍，蛋清的作用就是水 盐也要放但别放太多了是用来增加面的柔韧性的 煮熟就捞起来过冷水，如果喜欢软一点就多煮一分钟，煮好就捞起来不要泡在开水里，面粉糊化了就不成样子了 炒意大利面是个人家庭习惯的配方仅供参考，不喜欢可以按照自己的口味来 油浸番茄我有菜谱，可以参考一下 番茄酱也是自己做的，同样有菜谱，仅供参考
菜谱创建时间：2020-04-04 18:25:15
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