新鲜蒜苔洗净,头尾分离,头可做它用……
这道菜用的是蒜苔须的部分……
土豆去皮洗净……
将蒜苔须的粗头部分切成小段,放入蒸碗中……
土豆切成小块加入蒸碗中……
加入生抽.精盐.花椒面.少许清水,放蒸锅中大火蒸20至25分钟,土豆丁熟了即可……
蒸好后的蒸菜…
将蒸菜盛入盘中即可上桌食用。