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红烧猪蹄/猪手，黄豆炖猪蹄~ 黏黏的口感超好，顺便卤蛋！
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作者：
娜娜手作
用料
红烧猪蹄/猪手，黄豆炖猪蹄~ 黏黏的口感超好，顺便卤蛋！的做法步骤
步骤 1
猪蹄先焯水 凉水下锅，2片姜 1勺料酒 煮开以后再多煮5分钟，边煮边把白泡泡捞掉
步骤 2
捞出过凉水，洗干净 提前泡一下黄豆，煮熟鸡蛋
步骤 3
热油锅，放入1勺白糖 至白糖融化有糖色(不要煮过头，糖焦了会苦) 倒入猪蹄，翻炒上色
步骤 4
步骤 5
加水没过猪蹄，放入 姜、香味、黄豆 煮好的鸡蛋去皮，划几刀 ，方便入味 煮开后，小火焖2小时
步骤 6
大火收汁，放入青椒炒熟
步骤 7
出锅啦~ 满满胶原蛋白 黏黏的，超好吃
菜谱创建时间：2020-04-04 18:33:38
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