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春天的味道🥗香椿炒鸡蛋
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作者：
摇啊瑶
用料
春天的味道🥗香椿炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
春季里的头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘
步骤 2
洗净焯水1分钟左右，捞出。～～～～～～
步骤 3
按照喜好，切成段或者丁
步骤 4
鸡蛋打散，然后拌入香椿和适量盐
步骤 5
热锅凉油，倒入蛋液到凝固，翻面再凝固
步骤 6
斩块盛出
春天的味道🥗香椿炒鸡蛋的小贴士
在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味
菜谱创建时间：2020-04-04 19:23:47
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