香喷喷大盘鸡

所有食材备好。

今天用le creuset 26cm妈咪锅。

鸡切块。我焯了一下水，懒或者介意可以忽略此步骤。

热锅凉油，放入冰糖。

鸡肉炒糖色。

放入姜片、花椒。

翻炒一会后加入一罐啤酒。基本沫过食材。如果不够的话可以加点清水。闷煮15分钟。

再依次加入土豆、大葱、大蒜、香叶、大料。继续闷煮15分钟。

最后加入彩椒、洋葱。这两个比较好熟，放太早的话就太软烂了，也不好看。闷煮5分钟左右。

最后开盖，大火翻炒几分钟稍微收一下汁。记得留点汁水拌饭吃哦。

盒马上买的刀削面，很不错。

开吃啦～