【汐汐家常菜】烤箱版·美味减脂鸡胸肉

【备料】鸡胸肉两块（我买的比较大两块，约600克），去筋去油。如果鸡肉比较厚实的话，平切切成薄片，更容易入味

【加料】鸡胸肉用刀背拍扁，倒入料酒2-3勺、老抽2勺、黑胡椒粉2勺、柠檬汁2-3滴，盐少许（约8-10克） ☞小贴士☜:2勺的量约5-7克左右，减脂的话用这些料完全足够了，但是口感会比较单一。重口味的朋友可以适量加一些辣椒粉、蚝油，更简单的是加一点方便面调料，真的很好吃哦，嘿嘿！

【腌制】戴上一次性手套，给鸡胸肉做个“马杀鸡”，按摩一会后盖上保鲜膜静置 ☞小贴士☜:不赶时间的话可以直接扔冰箱放一夜，第二天做。现吃的话腌制1小时左右，这个时间比较入味。同步烤箱上下管150度开始预热。

【备刷料】鸡蛋全蛋一个打散，加一点盐。淀粉兑水，面包糠备好

【蘸料】把腌制好的鸡胸肉片拿出来，按照“水淀粉->蛋液->面包糠”的顺序依次蘸料。图示是蘸好的一片 ☞小贴士☜:鸡胸肉片比较大，放到面积大一点的平底盘里蘸面包糠更便于操作哦

【烤制】烤盘内放上油纸，用小刷子浅浅刷一层薄油，放上加工好的鸡胸肉片。上下管150度烤制40分钟。 ☞小贴士☜:有的方子里烤制15分钟即食了，我烤15分钟的时候拿出来尝了一下，熟是熟了，但是太嫩了，面包糠不够脆，总感觉没熟透，我又加了25分钟，总体40分钟，感觉这个时间长度还不错，表皮的面包糠脆脆的，底部鸡油都烤出来了，颜色很好看。

【特写1】呐，这是烤好的正面照

【特写2】呐，这是烤好的底部照，焦黄色是不是挺好看的，哈哈！

【上盘】切吧切吧，配点绿叶蔬菜，就是营养丰富的一顿减脂餐啦（可以配点番茄酱，我没准备番茄酱，哈哈）

【晒晚餐】事实上，这才是我的一顿，光吃鸡肉吃不饱，哈哈！

【合照】这次烤的有点多，剩下的一起切吧切吧，当零食吃了😜