豉椒鸡中翅

备料；

蒜头去皮；辣椒切粒；

唐芹切段；

热锅放2汤匙油，油热放鸡翅，中火慢慢煎至两面金黄；

翻面后放入蒜瓣一起煎香，用中火慢煎鸡肉能煎至八成熟且外皮不会焦；

放入豆豉、红辣椒粒、生抽、糖、米酒，颠锅，盖上锅盖用中大火煮两分钟；

开盖，转大火，放入青椒和唐芹；

颠锅翻炒均匀后即可出锅；

特别惹味下饭的一个快手小菜。