快手椰子油香蕉蛋糕

准备好所有材料称重，香蕉去皮超过150g可以不用加其他液体了，低于150g可以适量加牛奶。

料理棒将香蕉打成泥，同时化椰子油或黄油。我更喜欢用椰子油，比较健康和香蕉味很搭，偷懒做法时此时预热烤箱直接把椰子油放进烤箱融成液体。

将一个鸡蛋直接打入料理桶中与香蕉糊混合，开动料理棒搅拌均匀即可。

将热好的液体椰子油倒入料理桶，用料理棒搅拌均匀。（图片中的牛奶没用上，备用的）所有液体搅拌完成，可以过筛也可以不过。

所有干粉混合均匀过筛直接筛入混合液体当中，用硅胶铲翻拌均匀，因为没有打发不用考虑消泡问题，怎么开心怎么搅拌。面糊比戚风液体浓稠即可，具体口感可根据个人爱好尝试几次后确定属于自己的配比方子。

模具铺上油纸倒入面糊，我在最上方放了早餐吃的麦片，也可以放葡萄干、蔓越莓干、巧克力豆等等。

预热好的烤箱，180度30-40分钟，牙签扎进去能够干净提出来没有粘稠液沾上即可。