火烧云土豆泥焖鸡

鸡腿肉丁加一勺生抽，一点蜂蜜，半勺料酒，半小勺淀粉，腌制20分钟。蒜，小米辣切碎，土豆切小丁。

多倒油，下蒜泥小米辣炒香，下鸡丁翻炒，鸡丁变色下土豆丁，炒差不多了加土豆泥炒炒，加水大火收汁。(注意时不时翻炒，否则易糊锅。)

盛米饭，直接浇到饭上，开吃。