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媲美烧烤的孜然味石蛋
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作者：
曾经-11
用料
媲美烧烤的孜然味石蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋5个打入碗中（个小可多打一二个）
步骤 2
食用碱长这样。
步骤 3
取二克放入碗中（调料小勺约一勺）
步骤 4
倒入二汤勺清水。
步骤 5
调匀。
步骤 6
鸡蛋中加小半勺盐打散。
步骤 7
加入调好的碱水搅匀。加入碱水后蛋液的颜色会加深变红，这是正常现象。
步骤 8
将蛋液过筛。
步骤 9
盛入适当的容器中（也可使用盘子哦，不嫌麻烦的也可用比较完整的蛋壳来装）
步骤 10
水开后放入蒸锅，小火蒸十五分钟左右（建议只盛八分满，蒸时会涨发）
步骤 11
蒸好的石蛋。
步骤 12
切片切条都行。
步骤 13
锅中爆香小米辣和蒜末。
步骤 14
倒入切好的石蛋。
步骤 15
炒匀后加入一勺烧烤料，孜然味十足的那种哦！
步骤 16
翻炒出香味后加二勺生抽和少许鸡精。
步骤 17
出锅前淋几滴香油，放点蒜末与葱花（不喜欢蒜味的可省略）
步骤 18
出锅！香爆了，一人可吃一大盘😎
菜谱创建时间：2020-04-04 22:20:54
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