可可杯子蛋糕（6寸戚风配方）

准备材料。冲40ml的牛奶，加可可粉搅拌均匀。准备2个干净，无水无油的盆子。蛋清蛋黄分离蛋清倒入盆子1放进冰箱冷藏。

蛋黄加可可牛奶，油，20克糖，用手动打蛋器搅拌均匀，倒入低筋面粉。搅拌均匀。

搅拌好的蛋黄糊

蛋清加三分之一的糖，用电动打蛋器中高速打至如图。用画8字的方式搅打。

再加一半的糖，继续中速搅打。

打至有明显纹路，加入剩下的糖，中速，低速搅打。

打到这个状态就好了。提起有小尖角不滑落。蛋白霜就打好了。

蛋黄糊里加三分之一蛋白霜，翻拌均匀。

再将蛋黄糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀。烤箱150度预热10分钟

蛋糕糊用小勺子倒进纸杯里，七八分满。震几下。放进烤箱里150度烤30分钟，再160度烤10分钟。

香味已经出来了～

烤好的杯子蛋糕出炉震几下，开吃啦。

加了核桃，肉松，巧克力的。一勺蛋糕糊加肉松再加一勺蛋糕糊盖住肉松。加紫菜肉松好好吃。

原味的。