自制手抓饼胚，不到3块钱的面粉做了10张手抓饼

准备400g面粉

倒入115g开水搅拌

接着倒入115g凉水搅拌

再倒入15g玉米油

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟

面团松弛的时间准备油酥

2勺面粉中加入五香粉和盐

50g玉米油加热后倒入，成流动状

松弛好的面粉揉光滑

每个约60-65g左右，分成10个剂子

每个剂子涂抹上玉米油防粘

取一个剂子擀开，擀的越薄越好

刷上油酥

第一种方法： 卷起来

盘成圆形，尾巴压在下面

擀成薄饼

第二种方法： 上折下折，折扇子一样折起来

卷成圆形，尾巴压在下面

擀成薄饼后，用油纸隔开防粘

全部做好的样子

最后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻层

自制手抓饼变身一

手抓饼香蕉酥变身二

手抓饼酱香饼变身三

手抓饼酱料：豆瓣酱+甜面酱+黄豆酱+番茄酱（可不加）+辣椒酱（可不加）+油+味精+葱姜蒜沫

酱香饼一定要撒葱花芝麻