柚子用20克食盐搓洗一遍。
用削皮器,削取1/3柚子皮。
刮去柚子皮里面的白色海绵组织。
然后切丝,越细越好。
柚子皮放入10克盐和少量水,腌制1小时。
柚子皮放少量水煮10分钟,然后清洗一遍。
放入柚子皮、柚子肉、冰糖和水,煮45分钟。
熬至浓稠金黄色盛出。
凉后倒入蜂蜜。
拌匀
然后装入瓶罐中即可冷藏
蜂蜜柚子茶