小岛上—牡蛎蛋花汤

食材集合，牡蛎肉清洗，详见小贴士。

油锅姜蒜爆香。

牡蛎肉沥水后煎，有汁煎出。

加开水焖锅煮沸

加入蛋液。

快速搅拌，防止蛋液大块凝结。

加香菜。

起锅。