漏奶华西多士

主要材料图。

先做面包部分。 吐司切成1cm厚的面包片备用。 *这里用的是自己做的黑麦吐司。 附几款吐司的做法，可根据喜好选择： 1⃣️黑麦吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/103533455/ 2⃣️北海道吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/102992910/ 3⃣️全麦吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/103005753/ 4⃣️伯爵红茶吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/104113932/ 5⃣️豆渣吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/103481069/

鸡蛋打散，加入牛奶混合均匀，过筛。

将面包片放入盘中，倒入牛奶鸡蛋液，双面浸透面包片。 *因为比较小，我是一次泡一片面包，分四次操作的。

不粘平底锅中放入5克黄油。

放入浸泡透得面包片，中小火慢煎。

煎至两面金黄即可。

再下层的面包片上抹上炼奶。 *这里用了之前做好的红茶炼奶，做法可以参考https://www.xiachufang.com/recipe/104432873/

再盖上一片煎好的吐司，用勺背在上层吐司顶部中心按压出一个凹槽。

接下来做漏奶部分。 不粘锅中放入无盐黄油、牛奶、炼奶。

中小火煮至融化，略微浓稠但仍旧有流动性。

煮好的漏奶倒在刚才做好的面包片凹槽中。

撒上一层可可粉即可。 *好像正宗的是用阿华田粉，我家没有就用可可粉替代了。

一定要趁热吃牛奶才会漏出来哦！

欢迎大家关注我的个人微信公众号：鸢朝笔记。 不定时更新食谱，游记等。