油焖大虾（家庭版）

鲜虾去虾须、虾脚、虾线、虾腔杂质虾背部开刀，放胡椒粉、盐和料酒腌制20分钟，姜切粗丝，小葱切段

挑出鲜虾倒入酱油和白糖搅拌到溶化，起锅烧热，倒入适量油油热后放入大虾，两面煎至变色，煎至冒出虾油放入葱姜翻炒出葱姜香味倒入料汁焖5分钟，料汁浓稠出锅装盘即可。