山药小馒头

山药蒸熟放凉

蒸熟的山药用保鲜袋装起来，然后用擀面杖压成泥。

加面粉和白糖（喜甜的可以多加些白糖），倒入泥状山药搅拌。我是用面包机和面发酵的，非常方便。

酵母里加入70-80g的温水搅拌融化之后分次倒入搅拌的面粉里。

分次倒入酵母水的时候，面粉成絮状。

发酵半小时的样子

发酵一小时后拿出来搓成长长的条状

然后切成小馒头，也可以切大一点，大小自己把握哦。

入锅再醒发十分钟后蒸八分钟即可

也可切大一点，大小自己把握哦。

这是做得大一点的馒头，蒸12分钟。

松软可口。这么多一家三口一顿全吃完。