【经典】番茄肉酱意大利面【Spaghetti Bolognese】

所有的配料里，少拍了番茄膏，黄油换成橄榄油，西红柿从一个增加到两个。

洋葱切丁，番茄切块儿。

锅里倒入适量橄榄油，下洋葱丁炒至透明。

再将牛肉沫放到锅里一起炒，炒到牛肉沫完全变色，放入百里香，迷迭香，和香叶炒一会儿，加入两勺番茄膏

把所有的番茄块全部倒入锅中。再加两勺薏面番茄酱。

盖上锅盖，调到小火，熬至45分钟，直至所有的呃，西红柿全部发变软，整个面酱呈浓稠状。

在熬制肉酱的过程中，烤一些千禧果。部分对半切开，部分保留完整的，加少许橄榄油，烤箱180度烤25分钟。

面酱快熬好的时候，另起一锅烧水煮螺纹面。锅中水开后，加入少量的盐。放入意面，煮好捞出，直接盛到盘子里

在螺纹面上舀上一大勺熬好的面酱，撒上一点帕马森芝士，最后把烤好的圣女果摆在上面，上桌。

因为面酱的浓稠和香甜，螺纹面的螺纹中充分裹入面酱，还有芝士的奶香，这才是我认为意大利面该有的样子。开吃啦