欺骗餐❣️新疆手抓饭（电饭锅版）

大米洗好后沥干，备用

羊肉切片，洋葱，胡萝卜切条（胡萝卜不能太细，不然做好就看不见了）

热锅放入油（至少炒菜的双倍），六七成热时下去羊肉翻炒，中大火煸炒至全部变色

肉出汤后放入洋葱继续煸炒，水份稍微减少时加入开水（没过羊肉，大概菜锅七八分满），大火煮开后，中小火炖煮20分钟

加入胡萝卜+盐2小勺，继续炖煮10分钟（比菜稍微咸一点，因为后续还要加米）

炖好后连菜带汤倒入电饭煲，铺平。加入沥干的米，铺平，在加入适量水。（菜在下，米再上）

约20分钟后米饭跳闸熟了，拔下开关，在继续闷20分钟。开盖后按自己需要加入适量孜然粉。