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铸铁锅笋干老鸭煲的做法

铸铁锅笋干老鸭煲

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作者: Rae66
Rae66
铸铁锅做所有 太爱铸铁锅了 之前在杭州某一个高档餐喝过一碗老鸭汤 念念不忘 这几天终于凑齐了食材 问了同是厨师的卖笋干和老鸭的老板 在他们的指导下 做出了 不喝汤的老公 不到两岁的女儿 都超爱的老鸭煲

用料

铸铁锅笋干老鸭煲的做法步骤

步骤 1

笋干冷水浸泡一个小时,撕成小条

步骤 2

鸭子剁成块在热水里焯一下,时间不要久下,有浮沫出来就好。焯好用水冲一下,沥干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的鸭子、笋干、火腿放进铸铁锅,倒入沒过鸭子的清水,放入葱结、姜片、料酒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖一个半小时到两个小时后,加盐调味,再炖一会儿即可出锅。

铸铁锅笋干老鸭煲的小贴士

我买的笋干不是很咸的那种 如果是咸的笋干不要加盐了哦 如果你们的老鸭很腥 需要油里炒一下哦

菜谱创建时间:2020-04-05 15:04:39
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