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低热量低糖量的橄榄油版巧克力软欧
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作者：
我的幸福美食
用料
低热量低糖量的橄榄油版巧克力软欧的做法步骤
步骤 1
所有材料放入厨师机桶内
步骤 2
厨师机先用2档揉至无干粉，再用6档揉至扩展阶段，期间可以看看面团的状态，面团揉差不多就加入泡软的葡萄干，用2档继续揉成团
步骤 3
面团揉好盖保鲜膜一发
步骤 4
面团发至2倍大左右，手指沾粉中间搓一个孔，孔不回缩就可以了，我是用简易发酵箱发酵的，大概1小时左右
步骤 5
取出发酵好的面团，稍微排气滚圆
步骤 6
盖保鲜膜松弛20倒30分钟
步骤 7
用擀面杖擀开
步骤 8
对折面团
步骤 9
再对折滚圆，光滑面朝上，底部一定要将面团捏紧，否则二发会崩开哦！
步骤 10
面团表面撒粉
步骤 11
藤篮也撒粉，我撒的有点多了
步骤 12
将面团朝下放入藤篮中，进行二发，提前烤箱预热200度
步骤 13
发酵好的面团取出放在铺好铝箔纸的烤盘内，我没有油纸了，也可以铺油纸或油布
步骤 14
烤箱中下层，上下火190度，烘烤25分钟左右，你可以按自家烤箱相应调整
步骤 15
新鲜出炉
步骤 16
将面包放烤网晾凉，切片可以享用了
步骤 17
欣和的产品很多，有酱油，料酒，白醋……都是有机的，吃的更健康哟！
菜谱创建时间：2020-04-05 15:29:28
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