香甜可口的紫薯发面饼

用温水把酵素和白糖化开，和成面团，让其发酵，趁发酵的时间开始准备紫薯

买来的紫薯洗干净削皮

一个一个的削皮

切块

大火上锅蒸

蒸熟以后倒成泥

加入红糖搅拌均匀

然后团城几个等量的球，也就是陷

面团发好了，分成等分

其中一份擀成边缘薄中间厚的饼胚

其中一个紫薯球放在饼胚上，包裹住

表面粘取一点点水，粘满芝麻

用擀面杖擀平

可以一口气做很多张，落在一起，用保鲜袋隔开，放冰箱冷冻

锅中少放一点油

把饼胚放进去烙饼

表面金黄即可

刚出锅表面酥脆，香甜可口

特别好吃

冷冻在冰箱里的生胚，吃的时候拿出来稍微解冻，表面发软就可以放在锅里酪

两面酪

两面酪

出锅