凤梨酥

内陷: 1,菠萝切碎，去汁，用渣。 2,中小火菠萝加冰糖搅拌收汁后加入麦芽糖不断的翻拌炒至金黄色。

面团： 1,黄油室温软化加糖加盐，打发到膨胀发白，再加入全蛋液搅拌到完全吸收。 2,加入高低筋面粉、奶粉、杏仁粉，搅拌成团，松弛30分钟。

1,内馅10g+面团21g

烘烤: 烤箱预热165度。火候请根据每个烤箱观察，10分钟后翻面+10分钟后关火。