韭菜盒子

和一个较软的面团醒着。韭菜切碎，鸡蛋炒熟铲碎，用炒了鸡蛋的锅里那点儿油，把虾皮也炒一下，会更香，盐适量，然后混合在一起，无需再放油。

擀一个巴掌大小的面饼，在上图划圈处放上馅儿。

对折包成半圆形。过软的面团，口感也柔软，但是形状不太好看；硬一点的面团，好塑形，但是口感偏硬，大家自由选择吧！

平底锅放入硬币大小的油（养成少放油的健康好习惯哦）。

两勺水，小火烧开小火煎（和煎饺子一样），煎至两面金黄就好啦！