开小火,起锅烧油,倒入白砂糖,用锅铲不停搅拌
倒入玉米粒,不停翻炒,使其受热均匀,看着炸开一个爆米花了,就盖上锅盖摇晃锅底,等其它的都爆出来,听到玉米粒爆开声比较猛烈的时候关火,用余热继续爆开玉米粒,爆完出锅
装盘