牛角包

1.将面粉，酵母，白糖，盐，鸡蛋混合，加入纯牛奶搅拌均匀揉成面团

2.戴胶手套，面团中间挖个洞，放入软化好的黄油

3.像搓衣服一样揉搓，直到形成图中的膜

4.盖保鲜膜温暖地方醒发至两倍大 醒好后的面团手指粘面粉戳个洞不回弹

5.拍打、按压排气，你会听到气泡在啪啦啦的响，然后分成十四小份的面团（一个45克），盖保鲜膜松懈15分钟

6.搓成水滴形状（最好就是中间的要比大的那头小一点，这样做出来的才像）

7.擀薄，越薄越好

8.粗的那头卷起，细的那头收尾，如图一样

9.继续醒发到比原来的大一点点（我碗里放的是烫水，可缩短发酵时间）

10.刷上蛋黄液、撒上芝麻 11.烤箱175℃预热10分钟

12.烤箱175℃烤20分钟。完成～