青椒、红椒、洋葱和菠萝切成小块备用。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定食材大小。
猪里脊切小块。
碗中倒入猪里脊块、10克玉米淀粉、12克葱姜水、0.5克盐和5克食用油,抓握均匀,腌制一会。 »姜片,葱段放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。 »腌制过的猪里脊块口感会更嫩,方便宝宝咀嚼。
碗中倒入番茄酱和白砂糖,搅拌均匀。
电陶炉开中火,倒入适量食用油。
热油后用筷子放入腌制好的猪里脊块,来回翻面,煎至表面金黄,盛出碗中。 »如果妈妈们切的肉块比较大,不容易熟,可以煎一边捞出,稍稍冷却后再煎一边,以免一次性煎焦。
剩余的油锅中倒入搅拌好的番茄酱,快速翻炒至粘稠。 »锅中的油如果剩余的比较多,可以先倒掉出一部分。
倒入切好的青椒、红椒、洋葱、菠萝块和猪里脊肉,炒熟就可以出锅啦
一碗酸酸甜甜开胃又解腻的菠萝咕咾肉就完成啦,小宝已经等不及要享用了
●菠萝的挑选:外表金黄,并且菠萝底部香气浓郁,说明菠萝已成熟并且口感香甜。 ●菠萝略有“扎口”,妈妈们也可以换成凤梨会好一点,制作方法是一样的。 ●正宗的菠萝咕咾肉,需要采用油炸的方式,考虑到宝宝不能吃得太油腻,所以我用了油煎的方式,会更健康一点。 ●要想做出来的肉嫩,腌肉这一步很重要,妈妈们千万不要“偷懒”哦!