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古早味蛋糕（六寸模具）
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作者：
裤子De深夜食堂
用料
古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤
步骤 1
将蛋清蛋黄分离，蛋清容器无水无油，玉米油在锅里加热，有热度即可，然后放入容器，筛入面粉和淀粉，搅拌均匀，将牛奶和打散的蛋黄加入，搅拌均匀。
步骤 2
烤箱开始预热，预热中我们打发蛋白，滴几滴柠檬汁，糖分三次放入。将打发好的蛋白拌入蛋液中，分两次，用翻拌法搅拌至均匀，放入模具内，震几下把气泡震出，由于我的是活体模具，要用锡纸把下面包住，然后放一个盘内，放75度热水大概一厘米高
步骤 3
最下层，上下火145度50分钟，蛋糕烤好后震几下，倒扣迅速脱模倒出
步骤 4
不塌陷
步骤 5
很绵软
菜谱创建时间：2020-04-06 09:59:31
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