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新疆羊肉揪片子
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作者：
牛油果wuyi
用料
新疆羊肉揪片子的做法步骤
步骤 1
土豆胡萝卜洗净去皮
步骤 2
切丁
步骤 3
西红柿加热水去皮
步骤 4
切丁
步骤 5
羊肉切小块
步骤 6
洋葱切丁
步骤 7
黄豆芽备用
步骤 8
起锅烧油，油热放几粒花椒
步骤 9
倒羊肉炒至无血色
步骤 10
放洋葱翻炒
步骤 11
加西红柿翻炒
步骤 12
炒至成西红柿泥
步骤 13
换深锅加水，中火慢炖
步骤 14
炖羊肉的空隙，和面
步骤 15
面揉至光滑，表面摸一层油(防止面干)盖保鲜膜备用
步骤 16
羊肉炖至半小时后加土豆胡萝卜黄豆芽，放适量盐(根据自己口味添加)，要注意最后还需要放火锅蘸料，所以盐一定先少放
步骤 17
面团擀至稍薄点的面饼，切成长条
步骤 18
拿起一条面一点一点往锅里揪面
步骤 19
揪薄一点小一点
步骤 20
全部揪完，中间要用勺子搅拌一下，最后放火锅蘸料(根据自己口味调节咸淡)
步骤 21
一锅香喷喷的新疆羊肉揪片子就做好了
步骤 22
再做一碗油辣子(辣椒面加盐加五香粉鸡精搅拌油热泼油)，好香😊
步骤 23
盛上一碗，加辣加醋，太美味啦
新疆羊肉揪片子的小贴士
黄豆芽可以不放，因为我和儿子都喜欢吃，可以根据自己的喜好添加。
菜谱创建时间：2020-04-06 12:13:35
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