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蛋堡
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作者：
健康是人生第一财富
用料
蛋堡的做法步骤
步骤 1
从冰箱取出冻肉馅
步骤 2
切成小块，好化软
步骤 3
化开的肉馅
步骤 4
葱花，姜末
步骤 5
换个小点盆，放入各种调味料
步骤 6
加入熟油，十三香，蚝油，胡椒粉，味素，葱花，姜末，生抽等搅拌均勺，入味。
步骤 7
面粉200克
步骤 8
加入十三香，盐
步骤 9
再加入300克水
步骤 10
面糊液：面粉，盐，十三香，水四种混合，搅拌成酸奶状就行，无面粉颗粒，醒20分钟
步骤 11
鸡蛋洗干净
步骤 12
面糊液和肉馅齐活，开工
步骤 13
把锅清洗干净
步骤 14
放在炉具灶上
步骤 15
点小🔥
步骤 16
7孔用刷子刷上一层油，防沾锅。中间一个孔的放面糊液，凝固后加一小勺调好的肉馅，外围6个孔煎全蛋，成型后鸡翻面，再煎熟。
步骤 17
中间煎好的面糊液取中，再倒入一勺面糊液，上面放上煎好的全蛋，再把煎好的面糊和肉馅的混合体放在上面，这样就成个完整的蛋堡，蛋堡上面刷油，翻面，金黄出锅。
步骤 18
放在盘中，到辣酱，孜然粉，辣椒粉，撒芝麻。
步骤 19
这样就成了
步骤 20
装盘，3个火大的
步骤 21
2个火大，一个火轻的。
步骤 22
再煎3个鸡蛋，当荷包蛋吃
步骤 23
芝麻
步骤 24
蒜蓉辣酱
步骤 25
黑椒酱
步骤 26
我买的蛋堡新锅
蛋堡的小贴士
技巧：吃煎蛋
菜谱创建时间：2020-04-06 12:21:18
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