奶酪小饼干

Name: 奶酪小饼干
Ingredients: 50克黄油; 20克（可以再减5克）糖粉; 125克低筋面粉; 30克奶油奶酪; 1个鸡蛋

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作者： tianwubian

用料

奶酪小饼干的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪和黄油都放入盆里，室温软化，加入糖粉，用打蛋器一起打发

步骤 2

打发过程中，将鸡蛋分多次加入，每次都要充分吸收

步骤 3

将低筋面粉筛入，和成面团，用吸油纸包裹着放入冷冻室（外面还要保鲜袋包裹一层），20分钟左右

步骤 4

取出面团前5分钟，上下火160度预热。取出面团，在面团上下铺吸油纸（防黏），擀面杖擀成0.3厘米厚的面饼，用饼干模具做出大小相等的面饼即可

步骤 5

上下火160度18分钟左右即可。奶香十足，稍有韧性，不会一捏就碎，如果喜欢吃酥性的，可以将一个鸡蛋换为两个蛋黄

菜谱创建时间：2020-04-06 13:15:12

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