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谁还没做过辣椒炒肉，独爱我家味道
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作者：
Frideelo
用料
谁还没做过辣椒炒肉，独爱我家味道的做法步骤
步骤 1
线椒去蒂不去籽，斜刀切圈，放入清水中冲洗一下，洗去掉下来的辣椒籽。
步骤 2
热锅下肥猪肉炸油，炸出底油
步骤 3
放入瘦肉翻炒片刻，至肉发白变色
步骤 4
加入生姜和蒜末。辣椒炒肉靠蒜提味，一定要加。
步骤 5
下入辣椒丝，半勺盐翻炒
步骤 6
一勺生抽一勺香醋，一点鸡精，再加一些水调汁，淋入锅中，翻炒两下即可出锅。
步骤 7
辣椒汁炒鸡下饭，炒菜一定要留点汁哦
谁还没做过辣椒炒肉，独爱我家味道的小贴士
1.先煎猪油再炒肉，猪油要足够炒菜，不需要再加油。如果猪油实在不够再加油。 2.蒜。蒜提味，而且不能太早放，炒熟过头了影响味道。 3.调汁：生抽香醋水，比例大概1:1:5。 4.青椒翻炒断生就OK了，不要炒过火。 5.忘记写了，辣椒切圈后清洗一下会没那么辣哦
菜谱创建时间：2020-04-06 14:37:15
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