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鱼香肉丝
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作者：
RoRoBear是熊先生
用料
鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
备料：胡萝卜切丝，尖椒切丝，木耳洗净，葱姜蒜切丝，鸡胸肉切丝备用。
步骤 2
腌肉：切成丝的鸡胸肉加少许蛋清，少许生抽，少许淀粉，少许盐和少许色拉油，搅匀腌制3分钟。
步骤 3
调汁：找两个净碗，一个碗中加入两勺生抽、少半勺老抽、一大勺糖、小半勺盐、半勺醋、少许鸡精搅匀。 另一个碗中加入少许水，加入少量淀粉，搅匀。
步骤 4
起锅烧油（略微多点），滑入腌好的肉丝，加入葱姜蒜，加花椒面，待肉丝炒熟，加入胡萝卜丝、木耳、尖椒丝，加糖醋汁翻炒，1分钟后加入调好的淀粉水，大火收汁出锅即可。
步骤 5
菜成出锅
鱼香肉丝的小贴士
1.两人份的量，人多的话可适当加些材料
菜谱创建时间：2020-04-06 15:56:56
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