红烧大黄花鱼，肉质软嫩，汁浓下饭

打理好的大黄鱼三条，料酒、少量生抽、盐、葱、姜腌制半小时

油锅烧热，鱼放锅里煎，加入葱姜蒜、生抽、醋、盐，加清水

大火转中火，炖20分钟即可

出锅放香菜点缀，大黄鱼刺少，汁浓味美，特别下饭。