〖微调〗包子发面

Name: 〖微调〗包子发面
Ingredients: 克面粉; 克糖; 克温水; 安琪酵母

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作者： YYYY后院小厨

真是难死我们家两只发面废材了……存粹是写给自己留底的

用料

〖微调〗包子发面的做法步骤

步骤 1

准备好一盆面粉。金沙河的面粉是极好的，因为打折买过一次，和出来的面是极好的。

步骤 2

在干面粉上撒上安琪，加入一勺糖，再加入温开水，用筷子搅匀，和面。

步骤 3

将和好的面放在放在30-40度左右的温开水上，或者烤箱，或者蒸烤箱等可以保持发酵温度的地方。

步骤 4

包完包子后，在蒸锅里放上30-40度的温水，将包好的包子放入蒸锅中，继续发面，直到包子变大，再开火。

步骤 5

包子蒸好后，等一会儿再打开锅盖

〖微调〗包子发面的小贴士

水温不要太高30-38度左右，太高会杀死酵母

菜谱创建时间：2020-04-06 16:53:59

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