烤薯条

精选黄心土豆，吃起来比较绵软香甜。

土豆削皮洗净。

用波浪刀切成条，要稍微厚一些。

放水里洗一遍，再放水泡5分钟。

锅里烧水放盐，水开后放薯条煮2-3分钟即可。【注意】放入薯条后不要煮到沸腾，煮2-3分钟就可以！煮太熟放冰箱冷冻拿出来后会成土豆泥，就斯巴达了！

捞出后充分沥干水分，越干烤的时间越短越酥脆！

一次吃不完，剩下的可以分袋装，放入冰箱冷冻，需要吃的时候提前拿出来。30L烤箱的烤盘每袋600g左右可以烤一盘。

烤盘放锡纸，薯条放入后倒适量玉米油，用硅胶刷刷均匀。

烤箱不预热210度上下火20分钟-30分钟左右，得看薯条的干燥程度以及每个烤箱的温度脾气，可以先烤20分钟，然后观察有没有烤透，烤到薯条表面有些许金黄焦糖色最佳。