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糖渍大青柠（含焦糖酱做法）
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作者：
海蒂66666
用料
糖渍大青柠（含焦糖酱做法）的做法步骤
步骤 1
柠檬用盐搓掉表面蜡 洗干净 切5mm厚的片
步骤 2
糖 盐 小火加热至出焦糖色结晶 加100ml热水 煮到融化 加入柠檬片中小火煮到表皮变色 小火煮到透明
步骤 3
一片片捞出来 晒太阳 一天翻一次面 晒干了就可以直接吃了 干净容器储藏 阴凉处保存
步骤 4
避免浪费 剩下的糖浆里 直接倒进煮沸的淡奶油 小火一边搅拌一边煮沸 小火熬到粘稠 颜色变深 冷却装瓶 就是焦糖酱 带柠檬风味的 平时做焦糖酱 就是同样的比例 不先煮柠檬片
步骤 5
冷却后冰箱保存 不会变硬的
步骤 6
三天以后 密封罐藏
菜谱创建时间：2020-04-06 17:58:45
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