虾仁炒米粉

虾仁化开加盐、胡椒粉、料酒腌10分钟入味，青菜洗净焯水切寸段，香菇切片。

切好葱花备用。

米粉加入80度热水泡10分钟。

锅中倒油加入姜片。

加入腌好的虾仁翻炒。

加点生抽继续炒熟盛出备用。

锅中再倒油加入葱花炒香。

加入香菇炒香。

加入米粉翻炒。加入米粉可以适当带一些水，因为越炒米粉还会吸水，如果水太少容易太干。

锅里加入生抽、盐（少加一点盐，虾仁已经如果咸味，也加过生抽），糖翻炒，然后加入青菜。

加入虾仁继续翻炒。

可以出锅了。