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炸鸡排
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作者：
果果妈o
用料
炸鸡排的做法步骤
步骤 1
整块鸡扒用刀切开，一分为二
步骤 2
用刀背拍下鸡胸肉，松松肉
步骤 3
换个方向继续拍，注意力度，不要拍断了
步骤 4
松好的鸡胸肉明显变大了
步骤 5
松好的鸡胸肉里放适量盐，不要太多，我就放了一勺
步骤 6
加入食用油
步骤 7
一勺生粉，不是淀粉哦。生粉能让肉变的特别嫩
步骤 8
加入两勺料酒去腥
步骤 9
用手轻轻的抓拌均匀，腌制半个小时
步骤 10
打三个鸡蛋，放适量盐
步骤 11
鸡蛋打成蛋液
步骤 12
腌制好的鸡胸肉在玉米淀粉里裹一层。这里注意哦，用玉米淀粉比较好
步骤 13
然后在蛋液里裹一层
步骤 14
最后裹上面包糠，压实下
步骤 15
油热入锅中小火炸
步骤 16
炸至两面金黄即可
步骤 17
哇，实在是太好看了
步骤 18
出锅后切好，切的时候感觉特别酥脆
步骤 19
炸鸡扒里面特别嫩
步骤 20
沾点番茄酱一口下去，太美味了
炸鸡排的小贴士
1.生粉和玉米淡粉有区别喔，炸的时候一定要用玉米淀粉，腌肉的时候必须是生粉 2.因为给孩子吃，我没有放太多调味，味道一样很好
菜谱创建时间：2020-04-06 21:51:41
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