日式炸鸡

鸡骨腿划刀。 鸡骨腿用腌料腌1-2小时。

自腌料中取出鸡骨腿，并使鸡骨腿完整沾附太白粉。

将沾附太白粉的鸡骨腿，完整沾附粉浆。

将炸油油温加热至160度，放入鸡骨腿炸10分钟后取出。 再将油温加热至185度，放入鸡骨腿炸1分钟，让炸皮颜色呈现金黄色。

食用时，可以搭配日式海苔芥末和生菜，香气十足，口感较有层次。