无油无糖紫薯饼

紫薯蒸熟去皮压成泥，备用

150克面粉，加3克酵母粉，温开水适量，水要一点一点加

用筷子搅成絮状，如图

下手揉成面团

盖上保鲜膜，醒发1小时

一小时后，面团发大一倍，揪下看，就是这个蜂窝状

揪一个小剂子，用擀面杖擀成圆形

放紫薯馅儿

用做馒头的方法收口

再用手压一压扁。这样的量，我做了四个饼。

平底锅加热，不加油，撒一点面粉（为了出虎皮），然后小火慢煎，两面都有虎皮了就可以吃了。

无糖无油，健康。