萝卜丝饼

选个小的白萝卜，白萝卜去皮，450克，清洗一下，切丝，胡萝卜五十克，清洗后切丝。放四克盐，抓匀，放20分钟。

十个大虾，去皮去虾线，切小块。葱切葱花。

萝卜腌好双手捏团挤压下水，别太紧，放入大碗，放虾仁，葱花，姜粉，鸡蛋，拌匀，加入面粉，抓拌均匀。

热锅，四孔锅或平底锅都可以，小火，多一点油，挖一团萝卜丝，放入孔里，用硅胶铲轻按压整理一下。

别用大火，一定小火，3分钟左右翻面，再轻轻压一下，煎至两面金黄即可。我这个锅的话大概十分钟左右。