香椿清洗,开水抄一分钟,放入冷水中拔凉。
干黄豆浸泡一晚后煮二十分钟,晾凉。
把煮好的黄豆和切末的香椿加10克盐,几滴香油放一起拌均匀即可。
黄豆尽量多泡一会儿,好煮熟。香油就放几滴,甚至可以不放,不然就把香椿的味道压过去了。